美味だれ焼き鳥が文化庁の「100年フード」に認定されました

信州上田の食文化「美味だれ焼き鳥」が、文化庁の取り組みである「100年フード」に認定されました。

現時点で長野県内認定3件のうちの1つであり、やきとりとしては初の認定となりました。

100年フードとは?
文化庁:食文化あふれる国・日本